COMO HACER UNA BARBACOA

Como he dicho antes mis conocimientos de albañilería son mínimos por lo que no descarto que "albañileramente" hablando puede que cometa alguna locura, por lo que pido perdón de antemano, lo que si puedo deciros, que como lo explico es como yo lo he hecho y estoy muy contento de como ha quedado, y que todo lo expuesto en esta página ha sido aprendido bien preguntando o mirando como se hace. "Manos a la obra".

• En primer donde instalemos nuestra barbacoa debe ser un sitio firme y sin movimientos de tierra, si no deberemos hacer una base sólida.
  
• Cuando tengamos estudiado el sitio perfecto teniendo en cuenta el viento, sol, etc procederemos de la siguiente manera.


• Como se ve en la imagen y una vez hechas las medidas, procederemos a ir levantando las paredes, que serán con ladrillo macizo y cemento (yo siempre mezclo con una parte de cemente y cuatro de arena bien cribada). Las dos columnas centrales que llevaran mas peso son de doble ladrillo mientras que las laterales es suficiente con una simple.
  

• Para esta fase yo no he utilizado cuerda ni plomo, simplemente con el nivel siempre he comprobado que las paredes fuesen rectas, la altura se va controlando mas o menos la misma y cuando se pone el último ladrillo de arriba, con un metro se igualan agregando mas o menos cemento (es sencillo), para que las cuatro columnas estén a la misma altura. Tampoco os esmeréis mucho en esto, puesto que mas adelante admite nivelar.

La pared del fondo esta picada puesto que en pintura agarra peor el cemento y para mas seguridad cada dos ladrillos de altura tiene mentidos unos hierros de unos 25 cm, mitad introducidos en la pared y la otra mitad en el ladrillo.

Otro punto importante en esta fase es que le dejéis un pequeño desnivel con caída hacia el exterior de la barbacoa para que el agua no se estanque contra la pared y siempre vierta hacia fuera.

• Una vez terminada las columnas procederemos a colocar la encimera, hay rasillones de muchas medidas que se adaptaran perfectamente a vuestra barbacoa y la forma es muy sencilla. Se colocan sobre las columnas teniendo en cuenta que apollan perfectamente en toda columna dejando un par de centímetros entre una y otra para que entre el cemento entre ellas.
  

Aquí si que hay que controlar con el nivel la caída de agua explicada anteriormente y que este recta. Una vez asegurado esto se agrega el cemento bien liquido para que penetre por todas las juntas (entre rasillones, entre pared y rasillones etc.), el espesor de esta capa es mas o menos entre centímetro y centímetro y medio.

Todo lo largo de la barbacoa le he puesto escuadras de hierro de 90º una en el frontal y otra atrás para dar consistencia (esto me dijeron que no era necesario aunque a mi me daba mas garantía.

Para que la encimera quede perfecta por los lados puede usar madera apuntalada y hacerle un pequeño encofrado esto te facilitara posteriormente el trabajo.

• Ahora vamos a proceder a poner las columnas donde estará nuestro asador, con el mismo proceso que el anterior y calculando la altura propia de tu barbacoa.
  

• Bueno esto va teniendo forma animo, posteriormente yo lo que hice fue forrar las paredes de nuestro asador. El material utilizado es ladrillos de piedra reflectaria, cemento reflectario y raíles de hierro en forma de U de unos dos centímetros (suficiente para que corra la parrilla).

Muy importante es que al poner los ladrillos deben haber estado en remojo de lo contrario no pegaría. El procedimiento es muy sencillo, el cemento se trabaja muy bien para dejar las juntas.

Los raíles son para las diferentes altura a la hora de poner la parrilla y la altura que te da el ladrillo reflectario es perfecta, cortándolos a la mitad con una radial de disco de diamante va perfecto.